Sa mancam sanatos

‘’ Nutriţia este, din nefericire, una dintre disciplinele rămase în urmă, unde mai domneşte şi o totală anarhie.

Fiecare consideră că are dreptul de a spune ceva şi toată lumea se îndeamnă să spună ce dă Dumnezeu.

Şi aşa vor rămâne lucrurile, atât timp cât problema va fi deschisă, iar soluţia definitivă nu va fi acceptată de toţi. Adevărul în privinţa nutriţiei este cunoscut totuşi, dar el rămâne privilegiul câtorva oameni de ştiinţă şi membri foarte specializaţi ai corpului medical’'                                                         By Michel Montignac

Din pacate asta este realitatea, asa cum spunea si nutritionistul francez Michel Montignac in paragraful de mai sus si tind sa-i dau dreptate in privinta asta. Toata lumea da sfaturi, internetul este plin de nutritionisti care mai de care se cred profesionisti si ne invata tot felul de metode si retete pentru slabit fara a avea la baza o specializare in acest domeniu.

Despre nutritie sunt multe de spus si de invatat. Din acest punct de vedere, consider ca trebuie sa urmam doar sfaturile specialistilor recunoscuti in domeniu nutritiei, care chiar au studiat, avand la baza nenumarate disertatii in urma carora au publicat volume intregi de carti, ce contin adevaratele secrete ale nutritiei.

L-am adus in discutie pe Michel Montignac, un adevarat veteran al nutritiei, deoarece este prima persoana care a avut ideea de a folosi Indicele Glicemic pentru a pierde in greutate. A demonstarat pe propria persoana ca este posibil sa slabesti folosind regimul disociat  bazat pe  Indicele Glicemic, pierzand in acest fel cateva kilograme intr-un timp relativ scurt.

Michel Montignac studiind Stiintele Politice si Sociale, a devenit  director executiv in industria farmaceutica, iar la sfarsitul anilor 70 s-a hotarat sa inceapa cercetarea in domeniu nutritiei, urmand ca in anul 1986, sa scoata prima sa carte intitulata ‘’ Dine Out and Lose Weight ‘’.

La scurt timp, cartea a devenit rapid bestseller in Franta unde s-a vandut in jur de 550 000 de exemplare.

La sfarsitul anului 1987, a publicat celebra sa carte ‘’Mananc, deci slabesc ‘’ fiind vanduta in 40 de tari si care a spart toate recordurile de vanzari in acest domeniu, peste 16 milioane de exemplare vandute.

Citind una din cartile lui Montignac, am ajus la concluzia ca daca nu esti informat,nu te poti bucura de adevaratele placeri pe care viata ti le ofera.

Ani de-a randul m-am confruntat cu unele probleme digestive, acest lucru se intampla dupa ce consumam  anumite fructe si aici ma refer la mere, capsuni, struguri, pere, etc., in ultima perioada chiar m-am ferit sa le mai consum.

Urmand sfaturile lui Montignac, am reusit sa-mi dau seama cum reactioaneaza sistemul digestiv la diferite combinatii de alimente si unde era adevarata mea problema. Faptul ca mancam  fructele imediat dupa masa, nu facea altceva decat sa-mi fermenteze in stomac si de aici sa-mi creeze tot felul de crampe si balonari.

Initial am crezut ca am ceva la stomac, fapt ce m-a determinat sa-mi fac tot felul  analize, ecografi, am fost si la medici specialisti care m-au asigurat ca sunt perfect sanatos , dar in schimb m-au sfatuit sa nu mai consum aceste fructe, deoarece sunt acide si imi fac rau la stomac.

Dintre toti medicii specialisti la care am fost, nici unul nu a stiut sa-mi spuna faptul ca, fructele nu se consuma imediat dupa masa si ca din acest motiv am aceste probleme, a trebuit sa-mi dau singur seama, dupa ce am citit cartea lui Montignac si nu pot decat sa-i multumesc pe aceasta cale.

Acum nu pot decat sa ma bucur si eu in sfarsit de gustul delicios al fructelor, consumandu-le numai pe stomacul gol sau la minim 2-3 dupa masa.

Am tinut sa precizez acest lucru, cu gandul ca poate se mai afla si altcineva in situatia mea si nu cunoaste  motivul care genereaza astfel de probleme.

Nu am tinut regimul disociat al lui Montignac pentru ca nu este cazul, deoarece am o greutate normala, in schimb am renuntat la proastele obiceiuri alimentare de a consuma  alimente nesanatoase oricand, oricum si oricat.